きんぴらごぼう

最初に考案した人センス抜群。

ごぼう、茄子、蒟蒻、牛筋。

アクが多く出る食べものは美味い。

でも、あく抜きの加減は難しい。

①の「８分」あく抜きとか、実は適当。

肉みはないけど、くせになる一品。

以上。